ゴーヤ入り？

 7月１日、今日の献立は

「わかめご飯・ゴーヤ入りチーズつくね・ごま和え・にら卵スープ・牛乳」でした。

　　にがうりとも呼ばれ、その苦みが特徴のゴーヤですが、薄く切り、塩でもみ、チーズと合わせるとその特徴的な苦みをほぼ感じないつくねができました。

　つくねに入れたにんじんの赤、ゴーヤの緑、チーズの黄色と彩り豊かで、食べやすいつくね。

　ゴーヤという名前だけで避けることなく、まずは一口食べて味わってくれたら嬉しいなぁ。