プルコギ丼(火と肉)

 11月20日、今日の献立は

「プルコギ丼・ピリカラ大根・わかめスープ・牛乳」でした。

　プルコギとは、韓国料理のひとつで韓国語で「プル」は火を「コギ」は肉を意味するそうです。

　火と肉となると日本では焼肉が頭に浮かびますが、下味をつけた肉を野菜や春雨と一緒に炒め煮のようにする料理です。

　朝から、にんにくやニラ、ごま油などの香りが廊下にただよって食欲が刺激されました。

　こんな風に、できるまでの香りなどで「今日のご飯は何かな？」と楽しみにしている時間が、食べる意欲につながるのかも知れませんね。