お月見献立

 9月28日、今日の献立は

「あんかけやきそば・きぬかつぎ

ミニトマト・お月見団子・牛乳」でした。

　本当のお月見より一日早いお月見献立です。

　十五夜は、芋の収穫を祝う意味をこめて「芋名月」とも言い、

里芋料理の「きぬかつぎ」なども供えることがあります。

　「きぬかつぎ」とは、里芋の小芋を茹でたり、蒸したりした料理です。

　皮をむくと白肌があらわれることから、高貴な家の女性がかぶる布に

似ていると考えられ「衣被(きぬかつぎ)」と名付けられたそうです。

　給食では、回転釜に大きな蒸し網をのせて蒸しました。

　きれいな満月が見れると良いですね。

栄養士：山田