まるでお肉

 2月17日、今日の献立は

「ゆかりご飯・まぐろカツ・ボイル野菜・呉汁・牛乳」でした。

　まぐろの切り身に、しょうが・みりん・しょうゆで下味をつけてフライにしたまぐろカツは、お魚ですが味付けとフライという調理法でまるでお肉のような仕上がりです。

　まぐろやかじきまぐろは、切り身に骨がないため食べやすく、衣をつけてフライにすると見た目もお肉のカツに近く、魚が苦手な人にも食べやすい一品となりました。