🥄スプーンの意味

 11月25日、今日の献立は

「あんかけ焼きそば・春巻き・ブロッコリーのにんにく炒め・牛乳」でした。

　野菜の旨味を閉じ込めたあんが保温性を高めて温かく食べることのできるあんかけ焼きそば。

　寒くなってくると温かい料理がご馳走になってきますね。

　今日は、お箸とスプーンをつけておきました。

　唾液に含まれる酵素には、でんぷんを分解する作用があるため、でんぷん(かたくり粉)でとろみをつけた料理は食べているうちにあんがサラサラになってきてしまいます。

　そんな時にも、最後まで美味しく食べるためのスプーンです。

　みんな最後まで美味しく食べられたかなぁ。