韓国料理のひとつ「ビビンバ」
切干大根や大豆をたっぷり使う給食の「ビビンバ」は、
ちょっと和食よりかも知れません。
韓国語では、ピビン「混ぜ」パプ「飯」で「ピビンパッ」
のように発音されるそうです。
ごはんに、いろいろな具をのせて、よく混ぜて食べる料理です。
給食の「ビビンバ」も、さっぱり野菜としっかり味の肉を混ぜて
自分好みにして食べることができます。
ご飯に野菜に肉に豆、きいろ・あか・みどり の栄養を
いっぺんに摂ることのできるステキな料理ですね。
栄養士：山田
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