まるで職人🥐

 9月19日、今日の献立は

「カルツォーネ・ポークビーンズ・コールスロー・牛乳」でした。

　イタリア料理のひとつカルツォーネは、ピザ生地に具材をのせて折りたたみ、三日月型にして焼いた料理です。

　いつものように、粉から生地を捏ねてひとつずつ伸ばして・具をのせて・包んで、焼きました。

　愛情を込めつつも、手早くしっかりと包む姿はもはや職人、素晴らしい手さばきでした。

　ひとつ、ひとつ、調理員さんが包みます。

　一鉄板に12個、12枚、一回に144個。

　美味しそうに焼けてきました。

　1040個を焼くのに、12分×8回＝96分

　約1時間半の勝負でした。